Naleśniki z serem i wiśniami

Naleśniki zrobione specjalnie dla mojego M. :-)

Składniki:
- 1,5 szkl. mąki,
- 1 szkl. wody gazowanej,
- 3/4 szkl. mleka,
- 2 jaja,
-1 łyżeczka cukru,
- 2 łyżki oleju,
- 1 kostka sera białego tłustego,
- 1 op. serka homogenizowanego,
- 1 op. cukru wanilinowego + 2 łyżki cukru kryształ,
- 1 szkl. wiśni + 2 - 3 łyżki cukru.

Mąkę, wodę gazowaną, mleko, jaja, cukier i olej miksujemy na gładką masę. Z tak powstałej masy smażymy naleśniki. Ser mieszamy łyżką wraz z serkiem homogenizowanym, cukrem wanilinowym oraz cukrem kryształ. Następnie wiśnie wrzucamy do garnka, dodajemy cukier, lekko zesmażamy (trzeba uważać, aby owoce nie rozpadły się). Na gotowe naleśniki nakładamy masę serową, składamy w kopertę lub zwijamy w rulon, gotowe naleśniki polewamy gorącymi wiśniami.